Queijaria artesanal de Curitiba é reconhecida por valorizar a tradição italiana, a excelência da produção local e a qualidade dos queijos frescos.
A Mozzarellart, referência na produção de queijos italianos artesanais em Curitiba, é a grande vencedora do Prêmio Bom Gourmet 2026, na categoria “Feito Aqui”. A premiação reconhece empresas e produtores que se destacam por fortalecer a identidade gastronômica paranaense por meio de produtos de excelência.
Diferentemente das categorias definidas por voto popular, a categoria “Feito Aqui” tem seus vencedores escolhidos por um comitê de especialistas, responsável por avaliar e eleger as produções locais que mais se destacaram no cenário gastronômico de Curitiba. O reconhecimento reforça a relevância da Mozzarellart como referência na produção artesanal e na valorização dos ingredientes, das técnicas tradicionais e da cultura gastronômica local.
O anúncio foi realizado durante a cerimônia de premiação, no Centro de Eventos Positivo, no Parque Barigui, reunindo chefs, empresários, produtores e profissionais que movimentam o setor gastronômico do Paraná.
Para a Mozzarellart, a conquista representa o reconhecimento de um trabalho pautado pela autenticidade, pelo respeito às técnicas tradicionais italianas e pelo compromisso com a qualidade em cada etapa da produção.
Sob o comando do chef casaro Douglas Neitzke, a queijaria se consolidou como uma das principais produtoras de queijos italianos artesanais do estado, oferecendo produtos elaborados diariamente com ingredientes selecionados e processos que preservam os sabores e a tradição da cultura italiana.
Além da autenticidade, a marca também se destaca por oferecer queijos frescos, leves e naturalmente ricos em proteína, características que conquistam consumidores que buscam uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Burratas, mozzarellas, stracciatella, ricotta e demais especialidades da Mozzarellart unem tradição, qualidade e frescor, tornando-se opções versáteis para o dia a dia e para a alta gastronomia.
“Receber esse prêmio é uma honra imensa e reforça que estamos no caminho certo. Ser escolhido por um comitê formado por especialistas da gastronomia torna esse reconhecimento ainda mais significativo. Produzir queijo artesanal exige dedicação, técnica e muito amor pelo que fazemos. Também acreditamos que é possível oferecer produtos que unem tradição, leveza, qualidade nutricional e muito sabor. Compartilhamos essa conquista com toda a nossa equipe, parceiros e clientes que acreditam no nosso propósito”, destaca a proprietária Renata Bueno.
Ao longo de sua trajetória, a Mozzarellart tem conquistado espaço entre consumidores, chefs de cozinha e estabelecimentos gastronômicos que buscam ingredientes artesanais de alta qualidade, tornando-se referência em burratas, mozzarellas frescas, stracciatella e outros queijos típicos italianos.
A conquista do Prêmio Bom Gourmet 2026 reforça o compromisso da marca em continuar promovendo a cultura do queijo artesanal, valorizando a produção local e levando aos consumidores produtos que unem tradição, inovação, leveza, valor nutricional e excelência.
Sobre a Mozzarellart
A Mozzarellart é uma queijaria artesanal especializada na produção de queijos italianos frescos. Localizada em Curitiba (PR) e em Balneário Camboriú (SC), a empresa utiliza técnicas tradicionais italianas de fabricação para produzir burrata, mozzarella, stracciatella, ricotta, fior di latte, caciocavallo e outros queijos, priorizando ingredientes de alta qualidade e processos artesanais que preservam sabor, textura e autenticidade. Seus produtos são reconhecidos pela leveza, frescor e alto teor de proteína, características que refletem o compromisso da marca em oferecer alimentos saudáveis sem abrir mão da tradição e do sabor.
